Coisa de Comê - Empanadão

Olá, meninas a receita de hoje vai ser empanada de sardinha, mas se vocês preferirem podem usar atum, peito de frango desfiado e legumes. Vamos lá!

Ingredientes para a massa:

·         1 xícara de leite

·         2 xícara. de farinha de trigo

·         4 ovos

·         ½ xácara. de óleo (pode usar o óleo que vem na lata sardinha)

·         1 colher  de sopa de fermento em pó

·         Sal a gosto

·         2 colher de parmesão ralado (opcional)

Ingredientes para o recheio:

• 3 latas de sardinha
• 1 tomate pequeno
• Metade de um pimentão
• 1 cebola pequena
• Coentro a gosto
• 1 lata de milho verde ou ervilha
• 1 sache de azeitona
• Sal a gosto

  

Modo de preparo:

Comece pela massa para que os ingredientes possam encorpar enquanto vocês preparam o recheio. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por aproximadamente 3min. ou até que a massa esteja homogênea.

Para o recheio vocês terão que cortar o os temperos  e misturar com a sardinha já desfiada refogar um pouco e acrescentar por fim a azeitona e o milho e/ou ervilha.

Depois colocar um pouco da massa em uma refretaria untada despejar o recheio e misturar a massa, depois colocar o restante da massa por cima.

Por fim leve ao forno por 30 min. a 200° graus.

Dica: caso a massa fique com a aparência aguada acrescente mais farinha de trigo, ou caso ela fique grossa acrescente mais leite, faça esses acréscimos aos  poucos.  

Bem meninas, por hoje é só!

Até breve! No meu próximo post ensinarei a fazer um panetone trufado, aguardem!

Beijinhos!